附加值是附加价值的简称，一件商品，它比竞争对手拥有更具知名度的品牌，即使价格开得高一点，也能吸引更多眼光；它在销售中，能提供更好的服务，包括售前、售中和售后，那么它也可以要求消费者支付额外的费用，为服务买单。或者，采用同样的原材料和生产工艺，企业A比企业B有更好的设计，那么企业A的定价高于企业B，也能得到市场理解。这些，都是附加值在发挥作用。
一些知名品牌卷入了信任危机的漩涡之中。这些产品存在着价格过高，但产品的附加值过低的问题。附加值对于企业的经营是十分重要的，企业必须对产品附加值足够重视。
东西虽小但是不代表附加值不高，即便小到一杯豆浆、一个冰激凌，也可以因为它蕴含着品牌价值、代表了某些服务而拥有更高的附加值。这些现象都符合市场规律：真正拥有附加值的企业，即使价格定高了，也不乏买单者；如果附加值只是水分，企业也难以在高定价下生存。附加值的高低和实际的价值是否成正比还需要通过消费者来检验。